(EZ)-459-trithiadodeca-1611-triene 9-oxide が ニンニクに含まれる物質から生成し 肝機能障害を予防する効果があるらしい。 この物質 一般には アホエン と呼ばれています・ （アホ とはスペイン語で ニンニクのこと）IUPAC名から化学構造がわかる人は少な…